Freschezza Piccante

Ingredienti

      Per il riso per il sushi:

• 1 tazza di riso crudo a grana corta, ben sciacquato
• 2 tazze di acqua
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
  
  Per lo strato di avocado e cetrioli:
• 1 avocado, schiacciato
• 1 cetriolo, tagliato a dadini
• 1 cucchiaio di succo di lime
• sale a piacere
  
  Per i gamberi piccanti:
• 200 g di gamberi cotti, tagliati a dadini
• 2 cucchiai di Olio al Peperoncino YO

Preparazione

Per il riso per sushi: portare il riso e l'acqua a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando il riso diventa tenero e l'acqua è stata assorbita, circa 20 minuti, prima di lasciarlo raffreddare un po'.
Aggiungere delicatamente al riso la miscela di aceto di riso, zucchero e sale.

Per lo strato di avocado e cetrioli: mescolare il tutto.
Per i gamberi piccanti: mescolare tutto.
Per le pile: mettere il riso nelle guide di impilamento, tamponare leggermente, coprire con la miscela di avocado e cetrioli, seguita dalla miscela di gamberi.

Opzione: Cambiate i gamberi cotti con la vostra carne preferita, come tonno crudo, salmone, ecc.
Opzione: Aggiungere uno strato di mango a dadini!

!!! Consiglio intelligente per chi non ha le pile: ungere una tazza grande, invertire l'ordine di preparazione, quindi dai gamberi al riso, e poi capovolgerlo sul piatto.