Panna montata di cocco

Ingredienti

• Latte di Cocco Yes Organic, lo trovate qui 

• Zucchero a velo (o di cocco/canna) a piacere

Preparazione

• Riporre la lattina di latte di cocco in frigorifero per almeno 24/48 ore, appoggiandola con il lato dell'apertura verso l'alto. Assicurarsi di non scuotere o inclinare la lattina in modo da favorire la separazione della crema dal liquido.

• Rimuovere il latte di cocco dal frigorifero senza agitarlo e rimuovere il coperchio. Prelevare con un cucchiaio solo la panna addensata. Conservare il liquido per preparare smoothies, porridge etc.

• Mettere la crema solida nella ciotola raffreddata e montare con la frusta 30 secondi a bassa velocità. Aggiungere la vaniglia (opzionale) e il dolcificante scelto e mescolare con la frusta per qualche secondo.

A noi piace da morire con le fragole 🍓

Credit: downshiftology